21e année - N°883- 15 avril 2024

Menu truffe

Du 31 janvier au 2 février  au restaurant Sens et saveurs à Manosque (43, bd des tilleuls – (0)4 92 75 00 00 - sens-et-saveurs@orange.fr - http://www.sensetsaveurs.com ) sera servi un menu élaboré uniquement des truffes tuber melanosporum ramassées dans les Alpes-de-Haute-Provence : l’œuf en brouillade et ses mouillettes de pain de campagne ; la rosace de ratte et truffe, noisettes grillées, vinaigre de Banyuls ; les noix de Saint-Jacques contisées, dans leur coquille, beurre blanc ; le sorbet du moment ; le suprême de pigeonneau et foie gras en croûte, duxelles de champignons, jus à l’ancienne ; le Brie de Meaux ; la tartelette, cœur confiture de lait , crème chiboust et choux craquelin. 85€ (27/01/2020).

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.