22e année - N°930 - 28 avril 2025

Menu pommes

Comme chaque année à la fin de l’été, La bastide des magnans à Vidauban (32, avenue du général Galliéni - (0)4 94 99 43 91 - http://www.bastidedesmagnans.com ) propose un menu pomme avec une mise en bouche, un carpaccio de Saint-Jacques, julienne de granny-smith et betterave foggia, sucettes de pomme caramélisées, des piccatas de foie gras poêlé et chutney de pommes, pain d’épices façon pain perdu, un carré de porcelet laqué au sirop de pommes et calvados, dés de pomme golden rôtis et sauté de girolles fraîches, une verrine de fourme d’Ambert et compotée de pomme, roquette au vinaigre de cidre et une pomme entière pochée au cidre et calvados, sorbet pomme et crémeux à la cannelle, sauce au caramel, vins « Côtes de Provence », café et mignardises. 68€ (21/09/2015).

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DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.