22e année - N°930 - 28 avril 2025

Menu pommes

Depuis le 5 septembre, à "La Bastide des Magnans" à Vidauban (20, avenue de la Résistance - (0)4 94 99 43 91) Christian Bœuf " vous propose de déguster le menu pommes élaboré par son chef de cuisine Ludovic Cosnier, apéritif avec amuse bouche, risotto aux cèpes et dés de pomme, sauce au poivre long ; flanc de canard farci au foie gras, pommes de terre fondantes et compotée d’oignons, mousseline de pommes à l’infusion de fèves de tonka ; chèvre frais aux chips de pommes et sa marmelade à la cannelle ; le parfait glacé au calvados, compotée de pomme aux épices sur un sablé spéculos (60€, vins Côtes de Provence, café et mignardises).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.