21e année - N°856 - 25 septembre 2023
« Des chefs chez les pitchouns ». Le but cette l’opération qui a débuté avec le chef Pascal Poulain au restaurant Le 6 à table à Caromb, est de valoriser les producteurs locaux et de sensibiliser les enfants à consommer une nourriture saine et de proximité tout en répondant aux enjeux de la loi Egalim. Ces opérations du projet alimentaire territorial seront renouvelées cette année avec les adhérents restaurateurs et pâtissiers de Caromb attractivité (11-04-2023).
Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.
Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.
Clap de fin pour la première édition des rendez-vous gourmands "Bien Bon !" organisée par le Grand Avignon du 11 au 17 septembre derniers. Une semaine associant passion, convivialité, dégustation, créativité pour un voyage gustatif et festif réussi !
Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.
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