21e année - N°880- 25 mars 2024
• Le lycée Jeanne et Paul Augier à Nice, titulaire du label d'honneur Cuisine nissarde, forme de jeunes cuisiniers à la gastronomie niçoise en proposant une fois par semaine un menu de saison dans l'un de ses 3 restaurants d'application, Les galets, La prom’ ou La rotonde. Réservation obligatoire sur https://www.lycee-paul-augier.com/ (27-02-2023).
• Au Petit Nice à Marseille (Anse de Maldormé / Corniche JF Kennedy - (0)4 91 59 25 92), Gérard Passédat propose un menu gastronomique à prix doux pour les moins de 30 ans. « Je souhaite les encourager à faire le premier pas vers une cuisine étoilée, découvrir une nouvelle expérience à travers mes plats signatures tels que le loup Lucie Passedat ou les poissons du sud en caravane. Cette dégustation est soutenue par des accords mets-vins sélectionnés par le chef sommelier. Dès le 1er mars, les gourmets pourront découvrir ma cuisine avec une offre à 165€, le menu « Première vague » comprenant 3 services avec accord mets et vins, eau, café et mignardises » précise le chef triplement étoilé Michelin (27-02-2023).
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.
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