21e année - N°880- 25 mars 2024

MENU

• Le lycée Jeanne et Paul Augier à Nice, titulaire du label d'honneur Cuisine nissarde, forme de jeunes cuisiniers à la gastronomie niçoise en proposant une fois par semaine un menu de saison dans l'un de ses 3 restaurants d'application, Les galets, La prom’ ou La rotonde. Réservation obligatoire sur https://www.lycee-paul-augier.com/ (27-02-2023).
• Au Petit Nice à Marseille (Anse de Maldormé / Corniche JF Kennedy - (0)4 91 59 25 92), Gérard Passédat propose un menu gastronomique à prix doux pour les moins de 30 ans. « Je souhaite les encourager à faire le premier pas vers une cuisine étoilée, découvrir une nouvelle expérience à travers mes plats signatures tels que le loup Lucie Passedat ou les poissons du sud en caravane. Cette dégustation est soutenue par des accords mets-vins sélectionnés par le chef sommelier. Dès le 1er mars, les gourmets pourront découvrir ma cuisine avec une offre à 165€, le menu « Première vague » comprenant 3 services avec accord mets et vins, eau, café et mignardises » précise le chef triplement étoilé Michelin (27-02-2023).

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.