22e année - N°930 - 28 avril 2025

Livre blanc

Vendredi 28 février, dans le cadre du salon international de l’Agriculture, a été lancé en avant-première le livre blanc RSE de METRO France, intitulé « Mon restaurant passe au durable ». Fruit de 4 années d’échanges et de contenus recueillis lors des colloques organisés par METRO sur la place du développement durable dans la restauration, ce livre blanc aborde plusieurs thématiques aux enjeux stratégiques pour l’avenir des restaurateurs. Au programme : présentation des nouveaux codes alimentaires, comment s’adapter à ces actuels comportements et quelles sont les motivations environnementales à changer dans son alimentation. Des clés pour faire évoluer son restaurant et sa carte de manière plus durable. En tant que 1er fournisseur de la restauration indépendante, METRO France poursuit ainsi son engagement RSE et mobilise son écosystème en accompagnant ses clients vers une restauration plus durable. Ce livre blanc est à télécharger sur la homepage du site de METRO France : http://www.metro.fr (09/03/2020).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.