21e année - N°884- 22 avril 2024

Les animations du Bastion à Antibes

A côté des assiettes au « format classique », Vincent Halby propriétaire du Bastion (Les Remparts - 1, avenue général Maizière - (0)4 93 34 59 86), renouvelle en 2009 le tarif « dégustation médium » rendant plus accessible la dégustation de produits haut de gamme (foie gras, patta negra...) et le choix couplé d’une entrée et d’un plat.
Un agenda d’événements mensuels alliant dégustations culinaires et animations thématiques a été également mis en place : « Le casino des vins » dans le cadre d’un cocktail dînatoire (48€ le jeudi 12 février), « Soirée magie », avec réalisation de plats flambés à l’azote liquide et découverte de textures originales, une dégustation animée par un spectacle de magie en close-up (vendredi 6 mars).

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.