22e année - N°924 - 17 mars 2025

Les 20 ans de la gastronomie moléculaire

Avec Christian Foucher et Ghislaine Pinchaud de l’école supérieure de cuisine française, Hervé This vient d’affiner le programme du séminaire extraordinaire 2008, qui fêtera les 20 ans de la gastronomie moléculaire, le 20 mars 2008. Inscriptions auprès de Ghislaine Pinchaud gpinchaud@ccip.fr

Nos Dernières Actualités

L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Une collaboration exceptionnelle entre Glenn Viel et Mauro Colagreco

Mercredi 19 mars, un dîner à quatre mains aux Baux-de-Provence, qui réunit deux des plus grands noms de la gastronomie mondiale, Glenn Viel, chef de l’Oustau de Baumanière*** et Mauro Colagreco, chef du Mirazur*** à Menton est organisé pour une soirée inédite où se croisent l'excellence provençale et la créativité méditerranéenne.

PAVYLLON MONTE-CARLO. UN RESTAURANT DE YANNICK ALLENO*. Coup d’envoi de la saison gastronomique

L’élégant Hôtel Hermitage Monte-Carlo accueillera, le vendredi 21 mars, un fabuleux dîner gastronomique au cœur de son restaurant Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alleno*, en collaboration avec le prestigieux Château de Beaucastel.

MR NAKAMOTO. MONDRIAN À CANNES. Le brunch est de retour

L’incontournable brunch du dimanche s’invite désormais à la table du restaurant Mr. Nakamoto du Mondrian Cannes.

TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT****. Les dimanches gourmands

Rendant hommage au traditionnel repas de famille, ce nouveau rendez-vous dominical invite à vivre de véritables moments de partage et de convivialité autour de la table Le Gaudina.