Vinexpo, le salon international du vin et des spiritueux, a dévoilé les résultats de son étude Vinexpo, réalisée avec le cabinet IWSR, sur la consommation en France des vins et spiritueux, ainsi que l’établissement des prévisions à cinq ans. Les résultats de l’étude révèlent que la consommation des vins et spiritueux en France a profondément évolué. Si globalement les Français continuent à consommer moins de vin chaque année, les ventes de vins effervescents et de vins rosés augmentent quant à elles régulièrement. Les Français ne consomment plus de vin tous les jours, mais ils achètent des vins de meilleure qualité. Ce sont les «segments» supérieurs du marché qui connaissent le développement le plus rapide. Par contre, les Français achètent toujours plus de spiritueux, et ont largement diversifié leur gamme, avec la multiplication des cocktails et des prémix, la consommation de vodka, de rhum, de whisky ou de téquila continuera sa croissance d’ici à 2012.