17e année - N° 717 - Du 27 janvier au 2 février 2020

L’Italie arrive en force au SIAL 2008

Du 19 au 23 octobre 2008, au Sial (salon international de l’alimentation), parc des expositions de Villepinte, avec 4 000 m2 de stands répartis sur 4 halls et près de 260 exposants, la participation officielle de l’Italie, conduite par l’ICE (institut italien pour le commerce extérieur) proposera le meilleur des produits de la gastronomie italienne. Un site http://www.terroirsditalie.coml’Italie arrive en force au SIAL 2008 sera mis en ligne le 20 septembre

Nos Dernières Actualités

Voile rouge à Saint-Laurent-du-Var. Le bon cap

Depuis son départ du resort de Terre blanche à Tourrettes, où il occupait le poste de directeur général, Gilles Fouilleroux s'était fixé un nouveau but à atteindre. En ce portant acquéreur de ce restaurant, il allait pouvoir imposer ses idées de bien-être et de plaisir.

L'oasis - Domaine de Barbossi à Mandelieu-La-Napoule. Nicolas Decherchi pour une renaissance

En prenant ses quartiers d'hiver fin novembre 2019, L'oasis annonçait un renouveau du restaurant et l'arrivée, dès sa réouverture début mars 2020, d'un nouveau chef étoilé. C'est chose faite avec Nicolas Decherchi, libre de ses mouvements depuis la fermeture de Paloma fin octobre.

Château de Valmer***** à La Croix-Valmer. Guillaume Gesson nouveau chef

Jimmy Coutel ne dirigera plus les cuisines de La palmeraie pour la saison 2020. Il sera remplacé par un cuisinier trentenaire de talent, Guillaume Gesson.

Kermesse aux poissons à Théoule-sur-Mer. La mer dans votre assiette

La marque événementielle de Théoule-sur-Mer revient pour la 23e fois, du 1er au 29 février, avec des menus dégustation "tout poisson" proposés dans sept restaurants.