Henri Mallier convie les professionnels à son salon du vin qui aura lieu à l'hôtel Novotel Montfleury à Cannes (25, avenue Beauséjour) lundi 16 février de 10h à 17h. Trente vignerons seront présents, dont beaucoup travaillent en agriculture biologique et en biodynamie. Ils présenteront près de deux cents vins provenant d’appellations prestigieuses d'Alsace, de Champagne, de Loire, de Bourgogne (Beaujolais, Mâconnais, Côte de Beaune, Côte de Nuits), de la Vallée du Rhône Nord et Sud, de Bordeaux, de Provence, et de deux pays étrangers (Italie et Espagne). Ce salon est organisé avec le concours de l'Association des sommeliers de Nice Côte d’Azur Provence, en partenariat avec la maison Pion Le Meilleur du vin de Meursault.
Le midi, un repas sera organisé au restaurant de l'hôtel avec les vins des vignerons en libre service (lunch express, suggestion du chef, café gourmand et eau minérale à 23€). Le soir, sur réservation, un dîner amical et gastronomique associant vignerons et visiteurs aura lieu à l'hôtel. Contact : Henri Mallier (0)6 09 38 17 16. Contact ASNCAP : Ali Hedayat (0)6 10 95 97 43 (09/02/2015).