22e année - N°930 - 28 avril 2025

INSCRIPTIONS

• Si vous êtes né(e)s après le 1er janvier 2003 et vous êtes actuellement en formation pour votre CAP, bac pro ou mention complémentaire, les inscriptions pour la 39e édition du concours « Un des meilleurs apprentis de France » sur https://www.meilleursouvriersdefrance.info/inscription.html sont ouvertes jusqu’au 31 janvier 2024 (06-11-2023).

• Accessible aux professionnels des métiers de bouche âgés d’au moins 23 ans, il est désormais possible de candidater pour la 15e édition du Trophée Jean Delaveyne, concours considéré par les professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux, avant le 10 décembre 2023. Inscriptions sur Inscription sur http://www.toquesfrancaises.fr (06-11-2023).

• Ouverture des inscriptions au Trophée national de cuisine et de pâtisserie. Ce concours est accessible à tout(e) candidat(e) âgé(e) de 25 à 45 ans et justifiant d’au moins 6 ans d’expérience en cuisine. Les candidats peuvent dès à présent adresser leur dossier d’inscription à : Académie culinaire de France - Trophée national - Commission des concours - 32, rue de Paradis 75010 Paris - ac@academieculinairedefrance.fr (06-11-2023).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.