Trois nouveaux produits viennent d'obtenir l'indication géographique protégée. Le saucisson de l’Ardèche, préparé à partir de viande de porc maigre présalée, hachée et assaisonnée avec des épices et du salpêtre, dont la production est localisée sur la quasi-totalité du département de l’Ardèche. Le bœuf de Vendée, des génisses, des jeunes vaches ou des mâles castrés présentant un poids de carcasse minimum de 380 kilos, dont la zone de production s’étend sur l’ensemble du département de la Vendée, ainsi que sur quelques cantons de Loire-Atlantique, de Maine-et-Loire et des Deux-Sèvres. Le porc d’Auvergne, élevé en plein air, dont la zone de production est centrée sur les départements de la région Auvergne et s’étend sur une partie des départements limitrophes.