Depuis la réouverture du MonteCristo, la table doublement étoilée de l’hôtel du Castellet***** au Castellet (3001, route des Hauts du camp), Christophe Bacquié, chef des cuisines et meilleur ouvrier de France 2004, vous propose une nouvelle carte autour de produits phares qui seront accommodés selon l’inspiration du moment : les premières asperges vertes du Pertuis, les truffes des Alpes-de-Haute-Provence, le saint-pierre, le loup, le chapon de Méditerranée, les oursins, les Saint-Jacques de plongée de la baie de Saint-Malo, le pigeon « Excellence Miéral » en croûte de sel, le porcelet confit 36 heures, l’agneau de lait corse, le soufflé au Grand Marnier cent cinquantenaire… Réservations (0)4 94 98 29 69. Quant au San Felice, le bistrot chic, l’offre est toujours composée d’un menu carte à 45€, où vous y découvrirez les produits et saveurs d’ici ou d’ailleurs déclinés en 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Quelques suggestions et la pêche du jour de Sanary viendront compléter cette offre gourmande. Les vins peuvent être dégustés au verre avec de très belles découvertes à faire... Réservations (0)4 94 98 29 58