Lors de sa conférence de presse du 26 novembre 2020, le Premier ministre Jean Castex a annoncé vouloir faire de 2021 « l’année de la gastronomie française » afin d’aider les restaurants, toujours fermés administrativement en raison de l’épidémie de Covid 19 et ce jusqu’au 20 janvier prochain, « si la situation sanitaire le permet et si le nombre de contaminations demeure en dessous de 5000 cas par jour », comme l'a précisé le chef de l'État le 24 novembre 2020 (07/12/2020).
Le samedi 6 et dimanche 7 février 2021, le marché gastronomique de la truffe se réinvente et s’adapte à la situation sanitaire.
Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin MOF, qui prend une retraite bien méritée, et dont il était le second depuis un an.
Sur les réseaux sociaux, le chef Philippe Jourdin, natif d'Elbeuf, un des meilleurs ouvriers de France 1993, annonce son départ à la retraite.
L’ancien chef étoilé Michelin, un des meilleurs ouvriers de France 1991, affiche 56 ans de services.