22e année - N°930 - 28 avril 2025

Gaspillage

Les jeunes de Slow food se retrouvent le 29 avril prochain pour la première édition du World disco soup day, une initiative du Slow food youth network visant à lutter contre le gaspillage alimentaire. Alors qu'une partie de la population souffre de la faim, un tiers de la nourriture destinée à la consommation humaine est jetée chaque année, soit 1,3 milliard de tonnes de nourriture comestible destinée à la benne. Dans le même temps, selon l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), nous ne produirons suffisamment de nourriture pour alimenter la population croissante de la planète que jusqu'en 2050. Nous voici donc face à une contradiction criante. Les volontaires de la Disco-soupe sont invités à recueillir, nettoyer, couper et cuire des rebuts (généralement des invendus du marché) ou des aliments rejetés, notamment parce qu’ils sont non conformes aux normes esthétiques commerciales (24/04/2017).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.