Le temps de l'été, « Le roof », le restaurant du Five Seas Hotel à Cannes laisse place à un tout nouveau concept : le Arty summer roof by David David, une galerie ‘pop-up’ de 250m2 sur les toits. Pour l’occasion, la chef Lori Moreau a imaginé une carte de finger food aux accents méditerranéens, falafels aux lentilles vertes et son houmous léger de poivrons rôtis, brochettes kefta ou encore guacamole préparé minute sous les yeux des hôtes. Le Arty sommer roof est ouvert tous les jours de 18h à 2h30. Informations : (0)4 63 36 05 06 – leroof@fiveseashotel.com (20/07/2020).
À quarante ans, le chef Nicolas Sintes, Cannois d’origine, s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Les roches blanches. Premier service prévu le 31 mars 2023.
Pour sa réouverture, début mai, après sept mois de travaux de rénovation et d’embellissement, l’hôtel niché dans un écrin de verdure à flanc de colline, annonce l’arrivée d’un nouveau chef de cuisine, Damien Andrews.
À 35 minutes de l’aéroport de Nice et à moins d’une heure des principales villes de le Côte d’Azur, la commune de Bouyon, propriétaire des murs du restaurant dénommé Maison Barnoin, recherche un nouvel exploitant.
Au 225, rue Paradis s’est installé début décembre, Frangine, un restaurant bistronomique de quartier qui remet au goût du jour la cuisson à la braise.