Parce que le métier s’est affiné au fil du temps et séduit de plus en plus. Parce que comme les crémiers-fromagers le savent si bien « Pour être un bon fromager, aimer le fromage ne suffit pas ! », les professionnels ont œuvré pour la création d’un C.A.P., en partenariat avec le ministère de l’Éducation nationale et de la Jeunesse. Dans la foulée de la création du C.A.P, en septembre 2019, 2 établissements accueilleront le cursus, le lycée Corot à Marseille et le CFA métropole Nice Côte d’Azur à Carros. En 2020, 1 nouvel établissement, le lycée privé Provence verte à Saint-Maximin rejoindra la liste. Les inscriptions sont ouvertes pour la rentrée 2019-2020. https://www.cap-cremier-fromager.fr/ (17/06/2019).
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.