22e année - N°930 - 28 avril 2025

Formation

Riche de ses 25 ans d’existence, l’Institut Paul Bocuse encourage depuis toujours l’entrepreneuriat chez les passionnés de cuisine et gourmets amateurs, en proposant notamment un programme de reconversion professionnelle intitulé « Créer et Diriger son restaurant ». Cette formation est à ce jour la plus complète pour les aider dans la réalisation de leur rêve : ouvrir ou reprendre un restaurant. Composé de différents modules alliant compétences théoriques et mise en pratique des connaissances, le programme s’échelonne sur 11 semaines, 55 jours et 385 heures permettant aux participants d'acquérir les fondamentaux pour mener à bien leur nouveau projet professionnel. La prochaine session de formation se déroulera du 11 janvier au 25 mars 2016 à Écully. Informations complémentaires : http://www.institutpaulbocuse.com/fr/actualites/news/creer-et-diriger-son-restaurant-un-programme-complet-pour-les-futurs-entrepreneurs-de-la-restauration-5853.kjsp?RH=ACCUEIL-FR (07/09/2015).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.