22e année - N°930 - 28 avril 2025

Formation

Cette année, Alain Ducasse éducation présente une nouvelle formation « L’essentiel du vin » spécialement conçue pour les amateurs passionnés, les personnes en reconversion professionnelle et les étudiants ou professionnels en arts culinaires. Ce programme, d'une durée e 3 semaines, est une initiation à l’œnologie et aux techniques simples de dégustation. Il permet d’acquérir des compétences afin de réaliser des accords mets et vin et délivre un aperçu de diverses possibilités de carrière dans les métiers du vin. Il permet aussi aux professionnels et entrepreneurs dans les métiers de bouche d’explorer l’univers de la sommellerie de manière intensive afin d’intégrer des notions complémentaires connexes à leurs métiers. Dates : du 24 août au 21 septembre 2015 et du 21 septembre au 9 octobre 2015. Lieu de la formation : Charenton-le-Pont (94), aux portes de Paris. Renseignements (0)1 58 00 23 61 (01/06/2015).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.