22e année - N°930 - 28 avril 2025

Formation (2)

Alain Ducasse éducation lance en 2015, du 2 février au 6 mars 2015 et du 9 mars au 10 avril 2015, « L’essentiel de la pâtisserie », une formation intensive de 5 semaines dédiée à la pâtisserie. Destiné aux amateurs passionnés, aux entrepreneurs, aux étudiants, aux professionnels ou encore aux personnes en reconversion professionnelle, ce programme dispense les notions théoriques et techniques essentielles de la pâtisserie. 200 heures de cours. Modules : fondamentaux de la pâtisserie - desserts incontournables des restaurants Alain Ducasse - chocolat, caramel et praliné - fingers et petits gâteaux - contrôle des coûts matière, visites professionnelles, examen final. Lieu : Centre de formation d’Alain Ducasse, Argenteuil. Prix : 5 700€. Renseignements (0)1 34 34 19 10 (06/10/2014).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.