21e année - N°884- 22 avril 2024

Fonds de dotation

À l’occasion de la 19e édition du Sirha, METRO France a officiellement annoncé, le lundi 28 janvier, la création de son fonds de dotation, avec une ambition clairement affichée : œuvrer pour un monde bien dans son assiette. Cette démarche s’inscrit parfaitement dans la volonté de l’enseigne de mettre en avant les métiers de bouche en leur proposant tous les produits qui permettent de préparer le repas, et d’être un acteur incontournable sur les réponses aux enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux auxquels la société est confrontée (04/02/2019).

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.