21e année - N°884- 22 avril 2024

Foire de Nice

La partie gourmande de la Foire de Nice, placée sous le signe du « S », sera présente le dimanche 9 mars par des démonstrations culinaires des chefs des « Toques brûlées », le jeudi 13 mars par la découverte des saveurs du Sud par les jeunes apprentis du CFA hôtelier de Nice et leurs professeurs, le vendredi 14 mars par les secrets de la salade niçoise dévoilés par le Cercle de la Capelina d’Or et sa présidente Mme Graglia et le lundi 17 mars par la finale régionale du concours des écaillers, épreuve qualificative pour la finale nationale

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.