Deux candidats de notre région Sud sont sélectionnés pour la sélection France du championnat du monde des maîtres d’hôtel 2019 qui se déroulera le 6 mai prochain au lycée des métiers Vauban à Auxerre où seuls deux élus représenteront la France à la la finale internationale en novembre 2019 au salon Exp’hôtel à Bordeaux. Il s'agit de François Calvez, hôtel Les Bories à Gordes et Julie Stragier, Le petit Nice Passedat à Marseille (18/02/2019).
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.