21e année - N°885- 29 avril 2024

Finalistes

Vainqueurs de la finale régionale du Championnat de France du dessert 2011 à Arles au lycée professionnel Perdiguier, Vincent Pellerin du restaurant L'Oustaù de Baumanière, Les-Baux-de-Provence, avec sa recette « poire / cassis déclinaison de goûts et de textures », dans la catégorie professionnels et Noémie Honiat du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme Paul Augier, Nice, avec sa recette « éclosion exotique en guide de gourmandise », dans la catégorie juniors, défendront les couleurs de notre région lors de la finale présidée par Michel et Sébastien Bras, les 22 et 23 mars 2011 au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Quercy Périgord de Souillac.

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