Que deviens Franck Cicognola depuis l’arrêt de « Mon petit resto» à Mouans-Sartoux ? « Je fais du consulting pour les restaurateurs et hôteliers. Je crée des cuisines et les accompagnent jusqu’à à la mise en route de l’établissement ou plus si tel est leur désirs. Je redresse des restaurants sur des missions avec la DDPP du PACA et autres régions en collaboration avec un expert à la cour de Genève en sanitaire. Je fais du consulting pour les mairies et les aides dans les nouvelles normes ou créations des marchés en vu des circuits cours. En fait je met à disposition mes 40 ans de métier » précise-t-il (10-01-2022).
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.