Pour Laurent Barbié l’aventure Komo Monaco a pris fin. Il précise « Je pars pour de nouvelles aventures avec la création à Monaco de ma structure de consulting « H.R. consulting » dédiée aux établissements haut de gamme en hôtellerie et restauration, afin de fournir du conseil axé autour de la gestion / optimisation / conceptualisation / audit qualité / consulting en stratégie / recrutement. Dès ce mois de septembre, j’aurai le plaisir de collaborer avec le groupe Mauro Colagréco en mettant toute mon expérience à leur service. Ma volonté étant de pouvoir apporter toute mon expertise à des établissements de la Côte d’Azur et en principauté de Monaco (25-09-2023).
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.