Les 10 et 11 février prochains les chefs Euro-Toques se retrouveront à Lyon pour leur congrès annuel. L’association et son bureau, présidé par Didier Peschard, accueillera ses membres, dont 50 nouveaux en 2012, pour son assemblée générale statutaire le lundi matin. Cette matinée sera consacrée à faire un point sur l’activité passée et à venir de l’association. Le lundi après midi sera exclusivement dédié aux produits de la mer en collaboration avec SeaWeb - Alliance produits de la mer. Les enjeux de la préservation des ressources halieutiques seront présentés par Elisabeth Vallet, directrice Europe de SeaWeb. Le congrès se conclura de la plus belle des façons avec une soirée de gala à l’Abbaye de Collonges chez le président fondateur Paul Bocuse, qui a créé Euro-Toques et lui a apporté toute sa légitimité pour en faire la seule et unique association lobbyiste reconnue officiellement auprès de la Commission européenne. À noter également que le mardi 12 février, aura lieu à Lyon, l’assemblée générale Euro-Toques international, qui réunira les présidents des autres antennes européennes autour de Daniel Rameau son président International. http://www.eurotoques-france.fr - eurotoques@wanadoo.fr