• Les inscriptions 2023 du concours des produits biologiques et en conversion Amphore, né en 1996 de la volonté de Pierre Guigui de promouvoir et d’encourager le développement de la production des produits biologiques en France et dans le monde, sont ouvertes. Inscriptions reçues jusqu’au 7 avril sur https://concoursbio.com/pro/login . En 2023, le concours accueille également la dégustation des bières et spiritueux bio (27-02-2023).
• Le concours international dédié au cépage grenache célébrera en juin sa 11e édition dans un format inédit et à New York ! Pour la première fois cette année, le jury sera composé exclusivement de professionnels des USA, importateurs, distributeurs, sommeliers, médias et journalistes spécialisés (27-02-2023).
L’association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde se mobilise pour servir poissons, crustacés et mollusques dans le respect d’un pêche durable.
Rouvert depuis le 26 avril dernier, le 5 étoiles Relais & Châteaux de 35 chambres, toujours dirigé par Franck Farneti, redémarre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement par l’architecte belge Bernard Dubois.
Avec l'arrivée du chef Christophe Chiavola, l’établissement Baumanière appartenant à Jean-André Charial ouvre désormais une nouvelle page de son histoire gastronomique..
En ce mois de juin, le chef étoilé, Christophe Schmitt, présente sa recette des fleurs de courgette garnies d’une niçoise de légumes, accompagnées d’une vinaigrette de tomates à l’huile d’olive de Bargemon et de sardines au sel rose du Clos de Notre Dame.