22e année - N°930 - 28 avril 2025

Concours (ter)

La délégation des Pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier international® organise la troisième édition du « Trophée national de cuisine Bernard Loiseau » qui se déroulera au Sirha de Lyon, à Eurexpo, sur l’espace Sud de France Languedoc Roussillon, le 28 janvier 2013. Cette compétition est destinée aux professionnels de plus de 20 ans, y compris élèves des lycées hôteliers et CFA. Les candidats disposeront de 45 minutes pour dresser un plat froid : un carré de veau de lait, désossé farci en médaillon, sabayon parfum champignon et ses trois garnitures. Tous les candidats seront récompensés, la matière première principale est fournie. Le règlement du trophée et le bulletin de participation sont à demander à Gérard Oudin, coordonnateur des concours gastronomiques 289, rue des Arbousiers 34570 Vailhauquès – tél. (0)6 16 82 57 65 oudin.g@wanadoo.fr . Les concurrents pourront faire acte de candidature jusqu’au 12 janvier 2013 dernier délai.

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.