22e année - N°930 - 28 avril 2025

Concours Kikkoman

Notre région sera représentée dans les deux finales du concours Kikkoman 2008-2009 qui se déroulera le 23 mars 2009 à l’école Grégoire-Ferrandi à Paris, sous la présidence de Thierry Marx. Julie Jourdin, défendra les couleurs du lycée technique hôtelier et de tourisme Paul Augier de Nice dans la section bac professionnel avec une « roulade de lapin yakitori, coulis de topinambour, accompagnée de ses légumes croquants » et Lucas Esposito concourra pour le CFA de la chambre de métiers du Var au Beausset dans la section BEP restauration 2e année, avec un « sushi de lapin aux salsifis, gratin de topinambours au lait de soja, écume de Kikkoman ».

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.