22e année - N°923 - 10 mars 2025

Concours du Meilleur Apprenti de France pâtissier

Denis Petit, jeune apprenti de 18 ans ½, habitant Gordes et travaillant à Morières-lès-Avignon, sélectionné en juin 2007, défendra les couleurs de la région PACA le 7 avril, lors du 30e concours du Meilleur Apprenti de France pâtissier, dans le laboratoire de l’école Grégoire Ferrandi à Paris. Les prix seront remis le soir au Sénat, par le ministre de l’Éducation nationale Xavier Darcos. Cette rencontre a pour but de perpétuer la tradition de la pâtisserie française trop menacée aujourd’hui par   l’industrialisation, la banalisation du goût et la mondialisation des  desserts

Nos Dernières Actualités

OFFICE DE TOURISME D’AIX-EN-PROVENCE. Aix-en-Provence et ses vignobles fêtent le printemps

Au moment où le printemps se réveille, l’Office de tourisme d’Aix-en-Provence et ses partenaires engagés « Vignobles et découvertes » vous invitent, du 21 au 23 mars, à partager des moments ludiques, uniques et festifs dans les vignobles du pays d’Aix-en-Provence.

VINS DES BOUCHES-DU-RHÔNE. Remise des trophées des grappes d’or 2025

La cérémonie a réuni les lauréats aux côtés de nombreux acteurs du secteur : vignerons, restaurateurs, cavistes et journalistes. Elle a célébré les vins des Bouches-du-Rhône ainsi que celles et ceux qui contribuent à leur notoriété et à leur dynamisme.

LE VIN DE LA SEMAINE. Champagne De Sousa. Cuvée 3A

Cette maison familiale renommée s'est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de culture bio-dynamique. Avec une particularité notable : une partie des vignes est travaillée à l’aide de leurs chevaux de trait.

SMAKELIJK ! À MONACO. La frite et ses toppings

La carte de la brasserie belge, créée il y a un an dans l’enceinte du Méridien à Monaco, accueille aujourd’hui le menu de Frites Atelier, qui apporte une approche gastronomique inédite, imaginé en 2016 par le chef cuisinier et entrepreneur néerlandais Sergio Herman, anciennement 3 étoiles Michelin.