22e année - N°930 - 28 avril 2025

Concours

Les professionnels de la restauration (cuisiniers, pâtissiers, traiteurs), âgés de 21 à 39 ans et attestant d’au moins 4 années d’expérience professionnelle, ont jusqu'au 6 février 2012 pour s’inscrire aux présélections de la 48e édition du « Trophée national de cuisine et de pâtisserie » organisé par l’Académie culinaire de France, qui se déroulera le 5 mars prochain, dans les locaux de l’école supérieure de cuisine française Grégoire Ferrandi à Paris. Ils devront pour cela adresser leur dossier de candidature, par courrier à l’Académie culinaire de France, « Trophée national de cuisine et de pâtisserie », 32, rue de Paradis, 75010 Paris. Règlement sur http://www.academieculinairedefrance.com

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.