• Les inscriptions, jusqu’au 30 juin 2023 minuit, au « Challenge foie gras 2023 des jeunes créateurs culinaires », élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, sont ouvertes sur le thème « Avec du foie gras, le burger se fait chic et magique ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, et sur demande à anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00. Six candidats seront sélectionnés sur dossier pour venir réaliser leur recette à Paris (15-05-2023).

• Tentez d’être le « Burger toqué 2023 » ! Adressez votre candidature jusqu’au 29 mai 2023 sur http://www.burgers-toques.fr . Pour participer, proposez la recette de votre choix accompagnée d’une photo et de la lecture de sa réalisation, ses inspirations, le choix de ses ingrédients, leurs qualités gustatives, olfactives et comment est envisagé le design et l’équilibre visuel de sa création, jusqu’au dressage (15-05-2023).

• Les candidatures pour la 69e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France 2023, organisée par les Maîtres cuisiniers de France, parrainée cette année par le chef doublement étoilé Christophe Hay, sont ouvertes. Les candidats ont jusqu’au 15 septembre pour s’inscrire sur https://maitrescuisiniersdefrance.com/fr/etre-candidat-maf/