Le 15e challenge des jeunes créateurs culinaires, âgés de 16 à 25 ans, est lancé. Cette année, le foie gras et le magret sont invités à sublimer nos nouveaux moments gourmands, sur le thème « Street food, foie gras et magret ça matche ! ». Les jeunes candidats peuvent obtenir le règlement de ce 15e concours, ainsi que la fiche d'inscription, sur le site http://www.adocom.fr ou bien auprès d'anais@adocom.fr, ou par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00. Clôture des inscriptions le 30 juin 2019. Envoi des dossiers recette jusqu'au 15 septembre 2019 (06/05/2019).
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.