21e année - N°883- 15 avril 2024

Concours (3)

Lundi 25 février, la Confédération française de la boucherie a organisé la première édition du concours national de boucherie inter-régions sur le ring porcins du salon international de l’agriculture. Onze équipes, issues de toute la France, ont bénéficié de quatre heures pour désosser, découper, parer, ficeler, préparer et décorer des pièces de porc, de bœuf, de veau, d'agneau et de volailles sur le thème « Artisan et boucher : un savoir-faire en héritage ». Chaque équipe était composée de trois membres : un boucher, une bouchère et un/une jeune en formation. A l’issue de cette épreuve inédite, l’équipe Provence-Alpes-Côte d'Azur / Corse a terminé 6e ex-æquo (04/03/2019).

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MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.