21e année - N°884- 22 avril 2024

Concours

S.Pellegrino lance la 4e édition de son concours mondial de jeunes talents pour révéler et faire briller les meilleurs chefs cuisiniers de demain. Pour cette nouvelle édition, la chef triplement étoilée, Anne-Sophie Pic, présidera le jury de la région Europe Nord-Ouest (France, Belgique, Suisse) et sera accompagnée des chefs David Martin (La Paix, Anderlecht - Belgique) et Heiko Nieder (Dolder Grand, Zurich - Suisse) qui auront pour mission d'élire le S.Pellegrino young chef régional le 9 octobre prochain. Anne-Sophie Pic coachera le jeune chef de la région le plus prometteur et le mènera vers la grande finale à Milan en juin 2020 (18/02/2019).

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.