16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Concours (2)

Le Syndicat des grandes marques de porto (S.G.M.P.) et l’Union de la sommellerie française (U.D.S.F.), avec le soutien de l’Institut des vins du Douro et de Porto (IVDP), annoncent l’ouverture des inscriptions à la 18e édition du grand prix "Master of Port", l’événement prestigieux réservé aux sommeliers, qui couronne l’excellence de ses candidats et porte la renommée du vin de porto au plus haut niveau. Les inscriptions seront clôturées le 28 février 2019. http://www.masterofport.com (07/01/2019).  

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Komo à Monaco. L'alchimie parfaite

Dans le quartier de la Condamine, l'addition de noms prestigieux de la gastronomie internationale, Mauro Colagreco et Pierre Hermé, et de leur savoir-faire, façonne un nouveau concept imaginé par Laurent Kostenbaum.

Rosés. Millésime 2018

« Quand on pense vin rosé, on pense à une couleur pâle, des glaçons, l’apéro, l’été, les repas entre amis. Cette vision est juste mais quelque peu réductrice. Aujourd’hui le rosé est à la convivialité ce que le champagne est à la fête » soutient Christian Scalisi, maitre sommelier de l’Union de la sommellerie française.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Suggestions culinaires 100 % végétales

En recrutant Damien Cruchet, ancien de l'hôtel Negresco à Nice, le chef exécutif Pierre-Alain Garnier s'entoure d'une personnalité créative férue de cuisine vegan.

Marseille Provence gastronomie 2019. Le plus grand cours de cuisine étoilé au monde à Marseille donné par Lionel Lévy

Donner un cours de cuisine à un millier de personnes en même temps : c’est le défi un peu fou que relèvera Lionel Levy le 28 juin prochain, à l'occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019).