22e année - N°930 - 28 avril 2025

Concours (1)

Dans le cadre du salon Exphotel 2015 à Bordeaux, quatre concours sont programmés au niveau national. Le trophée Philippe Etchebest (lundi 23 novembre), destiné aux chefs cuisiniers où leur mission est de réaliser un plat (thème volaille) et un dessert (thème pomme et pruneau) pour 6 personnes. Le trophée Pierre Mirgalet criollo (dimanche 22 novembre), étape de qualification pour le "World chocolate master Barry", destiné à tous les artisans chocolatiers de France, où les candidats disposeront de 8 heures pour réaliser 4 pièces sur le thème "Émotion". Également prévus, le concours national des jeunes espoirs et des chefs charcutiers traiteurs (du 21 au 23 novembre) et le concours national de boucherie étal artistique (dimanche 22 novembre). Règlements et dossiers d'inscription disponibles sur http://www.exphotel.fr/animations/concours (07/09/2015).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.