22e année - N°930 - 28 avril 2025

Concours

Les inscriptions au concours de l'École aux étoiles, qui se déroulera le 3 février 2016 dans les cuisines de l'école Jean Drouant, à Paris, sont ouvertes. Cette promotion sera parrainée par Mathieu Viannay (MOF cuisine 2004 et chef propriétaire de La mère Brazier à Lyon, deux étoiles au guide Michelin), également président du jury. Les candidats auront 4h30 pour réaliser les deux recettes pour quatre personnes en utilisant les trois crèmes sélectionnées Président professionnel, selon les thèmes imposés par Mathieu Viannay. Professeurs ou chefs de travaux, le dossier d’inscription téléchargeable sur le site http://www.president-professionnel.fr (25/05/2015).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.