22e année - N°930 - 28 avril 2025

Concours

Les inscriptions du 50e anniversaire du Trophée national de cuisine et de pâtisserie, qui se déroulera le 10 mars 2014 à l'école Grégoire Ferrandi, sont ouvertes. Le thème imposé en premier plat sera le canard en deux cuissons accompagné de trois garnitures dont une à base de fruits. Le second plat est une tarte soufflée aux fruits avec l'obligation d'incorporer dans la recette ou en décor du Grand Marnier et de la couverture de chocolat P125 cœur de guanara Valrhona. Les candidats ont jusqu’au 20 janvier 2014 pour déposer leur dossier de candidature. Toutes les informations et le règlement sont disponibles sur http://www.academieculinairedefrance.com (11/11//2013).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.