Comme nous l'avions annoncé dans notre article du 28 janvier 2019 (https://www.email-gourmand.com/edition/item/michelin-france-2019-entre-joie-et-deception ), c'est bien Christophe Chiavola qui fera la réouverture du Hameau des Baux à Paradou, le 15 mars prochain, à la place de Stéphan Paroche, dont sa passion pour l'Asie va l'entraîner au Vietnam, et plus précisément à Hội An (dont la vieille ville a été inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco), comme chef exécutif des cuisines d'un hôtel 5 étoiles, respectueux de la nature (18/02/2019).
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.