En Norvège, d’Oslo aux îles Lofoten en passant par Bergen, Trondheim ou Tromsø, une nouvelle génération de chefs revendique son engagement écologique et s’inspire de savoir-faire cosmopolites en inventant une nouvelle gastronomie norvégienne hyper-singulière. Pour nous faire découvrir cette cuisine néo-fjordique, Seafood from Norway a créé « Le fisk, c’est chic ! » et invité quatre chefs de Norvège à venir cuisiner avec autant de chefs français plébiscités par le guide Fooding. Dans notre région, Harry Cummins de La mercerie à Marseille recevra Christopher Haatuft du restaurant Lysverket à Bergen le 13 février (11-02-2019).
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.