22e année - N°930 - 28 avril 2025

Centenaire

Gérald Passedat, 3e génération à la barre du Petit Nice à Marseille (anse de Maldormé - corniche J.-F. Kennedy 13007 - (0)4 91 59 25 92 - contact@passedat.fr - http://www.passedat.fr ), restaurant 3 étoiles et institution marseillaise, célèbre le centenaire de la maison familiale. L’occasion de (re)découvrir une histoire singulière de gastronomie et d’hôtellerie à la française et d’explorer les sources d’une cuisine tournée vers la Méditerranée et inspirée du chef Gérald Passedat qui propose un menu « 100 ans, 100 euros » exclusivement réservé au déjeuner, du mardi au vendredi, et disponible jusqu’au 31 décembre 2017. Au menu des 100 ans : avant-goût ; les poissons du sud en caravane ; poisson grillé au jus de la tante Nia ; l’anémone de mer ; la souplesse et mignardises (11/09/2017).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.