22e année - N°930 - 28 avril 2025

Carnaval

Comme chaque année, Keisuke Matsushima à Nice (22 ter, rue de France - (0)4 93 82 26 06 - info@keisukematsushima.com ) célèbre le carnaval de Nice à sa manière avec un menu "bataille de fleurs" à 35€ (entrée, plat et dessert au choix) : amuse bouche ; daurade royale en carpaccio, sauce aïoli à la sauce soja, fleur d’ail ou huître en cromesquis, crème de chou-fleur ; gallinette frite en kadaïf, orecchiette au brocoletti et anchois ou agneau des Alpes-de-haute-Provence, gigot rôti au romarin, panisse, salade aux herbes et fleurs ; chocolat blanc « ivoire » à l’huile d’olive, fraise aux olives noires, sorbet à la fleur de thym ou citron du pays « carnaval » en tartelette, sorbet violette.

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.