18e année - N° 745 - 20 janvier 2021

Autour de la truffe au Château Sainte Roseline

Pour célébrer le « diamant noir » du Var, le Château Sainte Roseline ouvre ses portes et accueille le dimanche 20 janvier de 10h à 17h, sur son site classé du XIIe siècle, trufficulteurs, rabassiers avec leurs chiens, amateurs de truffes qui partiront à cette occasion à la découverte de saveurs nouvelles, mariées à de grands vins. Un déjeuner « Autour de la truffe » réalisé par Max Callégari et Patrice Lafon, servi dans la salle des barriques à 12h30, sera proposé au prix de 78€.  Renseignements : Pascale Thomas (0)4 94 99 50 39

Nos Dernières Actualités

Le marché truffe & you à Grimaud. 6e édition

Le samedi 6 et dimanche 7 février 2021, le marché gastronomique de la truffe se réinvente et s’adapte à la situation sanitaire.

Terre blanche à Tourrettes. Christophe Schmitt nommé chef des cuisines

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin MOF, qui prend une retraite bien méritée, et dont il était le second depuis un an.

Terre blanche à Tourrettes. Philippe Jourdin prend sa retraite

Sur les réseaux sociaux, le chef Philippe Jourdin, natif d'Elbeuf, un des meilleurs ouvriers de France 1993, annonce son départ à la retraite.

Jean-Marc Delacourt nommé au grade de chevalier de l'ordre national du Mérite

L’ancien chef étoilé Michelin, un des meilleurs ouvriers de France 1991, affiche 56 ans de services.