21e année - N°884- 22 avril 2024

Appel aux candidats des municipales

L’association Slow Food France vient de publier sur son site Internet http://www.slowfood.fr un appel destiné aux candidats tête de liste des prochaines élections municipales et cantonales. Ce document vise à souligner le rôle que la restauration collective peut avoir dans l’accès de tous à une « haute qualité alimentaire ». Cinq engagements sont soumis à la signature des candidats et des citoyens. L’association propose que des initiatives pédagogiques et des actions de communication enrichissent le moment du repas, et que des produits frais, locaux, biologiques et équitables soient intégrés aux menus des écoles, des maisons de retraite, des établissements médico-sociaux

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.