Les vins de « Corrèze » sont officiellement reconnus en appellation d'origine protégée (AOP), par publication le 22 février 2023 du règlement d'exécution au Journal officiel de l'Union européenne. Cette reconnaissance valorise les savoir-faire développés par les viticulteurs corréziens. Les vins de Corrèze bénéficient désormais d'une protection à l'échelle européenne. L'AOP « Corrèze » devient par ailleurs la 3500e indication géographique reconnue au niveau européen et la 756e au niveau français (27-02-2023).
L’association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde se mobilise pour servir poissons, crustacés et mollusques dans le respect d’un pêche durable.
Rouvert depuis le 26 avril dernier, le 5 étoiles Relais & Châteaux de 35 chambres, toujours dirigé par Franck Farneti, redémarre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement par l’architecte belge Bernard Dubois.
Avec l'arrivée du chef Christophe Chiavola, l’établissement Baumanière appartenant à Jean-André Charial ouvre désormais une nouvelle page de son histoire gastronomique..
En ce mois de juin, le chef étoilé, Christophe Schmitt, présente sa recette des fleurs de courgette garnies d’une niçoise de légumes, accompagnées d’une vinaigrette de tomates à l’huile d’olive de Bargemon et de sardines au sel rose du Clos de Notre Dame.