22e année - N°930 - 28 avril 2025

AOP

Le règlement européen enregistrant l'Appellation d'origine protégée "olive de Nîmes" a été publiée au Journal officiel de l'Union européenne du 5 novembre 2010. L’olive de Nîmes est une olive entière de couleur vert franc et de variété exclusivement picholine. Elle n’est ni cassée, ni tailladée et se récolte majoritairement à la main. C'est une olive qui se caractérise par sa jutosité et son craquant, avec en bouche des arômes de beurre et de noisette, ainsi qu’une saveur salée. La zone de production de l’AOP Olive de Nîmes s’étend sur 223 communes dont 183 sont situées sur le département du Gard et 40 sur le département de l’Hérault. L’AOP olive de Nîmes est transformée selon une méthode traditionnelle.

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.