22e année - N°930 - 28 avril 2025

Alternance et apprentissage

Le lancement d'une mission nationale sur le développement de l'alternance et de l'apprentissage dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, confiée par les ministres Hervé Novelli et Laurent Wauquiez à Régis Marcon, fera l’objet d’une conférence de presse  à Nice le lundi 1er février, dans le cadre du salon  Agecotel (15h, salle Vérany). Le chef triplement étoilé se rendra de nouveau à Nice le mardi 2 mars à 14h30 au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Paul Augier de Nice pour un après-midi de tables rondes et de démonstrations consacrées à la promotion de l'apprentissage et de l'alternance dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. La coordination des étapes niçoises a été confiée à Daniel Dorchies, administrateur de la fondation et du musée Auguste Escoffier. Contacts : http://mission-marcon.blogspot.com - missionmarcon@gmail.com - contact@fondation-escoffier.org

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.